罐头加工废水来源于：原料清洗筛选阶段、加工阶段、添加食品添加剂（调味剂、食用色素等）阶段。罐头加工废水中主要含有碳水化合物、糖类、有机酸、果胶等有机物，含磷量较高，pH值介于5到10之间，易于被微生物降解。
经过预处理的污水进去生化处理设备，生化污水处理设备由水解酸化池、接触氧化池、二级接触氧化池、沉淀池组成，污水在水解酸化池进行酸化处理。
经水解酸化池流入生物接触氧化池进行生化反应，生物接触氧化池在充足供氧的条件下，好氧微生物群以污水中的有机物为营养，通过分解吸收有机物来进行自身的新陈代谢活动，从而达到去除污水中有机物的效果。
